昨日ようやくシェフと奥さまが帰国、長いブラジル滞在、だいぶお疲れの様子です
帰ってきてまず一言「寒いじゃない、おかしいわ
」と奥さま。やはりこの寒さ、いつもは違うようで本当はすでに暑いとか・・・信じられません（笑）今日ももちろん・・・朝から激しく雨が降っております
今日はチーズ屋さんのご紹介
だいぶ前に少し記事を書いた、散歩コースにある村のチーズ屋さん。チーズだけでお店を開き、毎日たくさんのお客様が来店、大盛況なのです
このお店は隣でチーズを生成しているのですが、牧草から牛さんの管理に至ってもすべて自主管理、徹底的に無農薬かつ自然にこだわっています
夏は牛さんたちが山に行くのですがその山からしぼりたて牛乳をなんと滑車でお店に直接運び込みます
そしてお店には大きなチーズが
もちろん切り売りでございます☆１００ｇ当たり1ユーロ強（150円位）、ここまで徹底しているのにかなりリーズナブル
もちろん味は素晴らしい！一度食べだしたら止まらないのです
変な臭みはなくとにかく「滑らかであまみがある」という食べた事のないようなチーズなのです！
電車やバスでは行けない山の中だからこそのこの味、素敵です
うちからも毎回歩いて30分、いつも良い運動をさせてもらえます♪今日のおやつもチーズかな
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