秋も深まる今日この頃、こちらのフェダーヴァイザーもそろそろ終わりの時期です。ワインの発酵途中で出荷されるこちら、ワインの手前になる「Most」という段階のものになります。出荷されるときはアルコール4パーセントほど、酵母の働きにより発酵が続き、最…